Hertenbiefstuk

8x125 gram

Heerlijk mals stuk vlees met de kenmerkende wildsmaak.

Hertenbiefstuk is perfect om indruk mee te maken op je tafelgezelschap. Het is een mager stuk vlees dat je vooral niet te lang moet bakken, maar even goed moet laten rusten.
Zo weet je zeker dat de hertenbiefstuk botermals én mooi rosé op tafel komt.

Kalkoentournedos met spek

8 x 125 gram

Een heerlijk medaillon van kalkoenvlees met varkensspek, mild van smaak. het randje spek zorgt dat het vlees niet droog wordt tijdens het bakken.

Hazenpeper

400 gram

Klassiek wildgerecht met mals hazenvlees, gerookt spek, uitjes en jeneverbessen in een heerlijke saus op basis van wildfond en rode wijn.

Vitello Tonnato

Vitello Tonato, 2x 2 porties van 70 gram.

Heerlijke en makkelijk is deze smakelijke kalfs carpaccio.
Inclusief een zakje lekkere tonijn mayonaise.

Jachtschotel

400 gram

Alleen nog opwarmen (op klassieke wijze bereid) met rode wijn, champignons en peperkoek.

Varkenshaasje in champignonsaus

650 gram (2 pers).

Gebraden varkenshaas met apart een lichtgebonden champignonroomsaus.

Varkenshaasmedaillons

8 x 100 gram

Zijn kleine biefstukjes van de varkenshaas gesneden. 

Zalm in bladerdeeg

4x 150 gram

Mooi stuk zalm met een romige dillesaus. Bladerdeeg op basis van boter.

Konijnenbout

2 x 450 gram

Op grootmoeders wijze. Gegaarde konijnenbout in een saus met bier, stukjes spek en pruimen.

Kipdijrollade

2 x 500 gram

Gegaarde kipdijrollade bereidt met ambachtelijke kruiden en specerijen. Door het garingsproces is de smaak en de malsheid door de hele rollade te beleven. Warm maar ook koud zeer smakelijk.

Vis tapasbox

Mix van voorgebakken vis tapas.
Kibbeling, inktvis, zalmnugget, mossel, balletje alaska pollack. Ideaal als tapasplank.
Ongeveer 30 stuks, 600 gram.

Carpaccio

4 x 60 gram

Flinterdun gesneden biefstuk. Elke portie is los verpakt. Even laten ontdooien in de koelkast en direct klaar voor gebruik.