Boter Croissant (24% boter) 120×90 gram

Boter Croissant (24% boter), voorgebakken, diepgevroren

Luchtig en knapperig croissantdeeg met 24% echte boter, voorgebakken en direct diepgevroren voor optimale versheid. Het deeg wordt vanuit een driehoek opgerold en recht gelegd. Perfect voor horeca, bakkers en grootverbruikers.

Ingrediënten

Diepgevroren:
TARWEBLOEM, 20% BOTER, water, gist, suiker, VOLLEMELKPOEDER, EIEREN* (scharrel), TARWEGLUTEN, zout, emulgator: mono- en diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzuren**, mono- en diglyceriden van vetzuren**, TARWEZETMEEL, meelverbetermiddel: ascorbinezuur; xylanase; alfa-amylase.

Gebakken (FG):
TARWEBLOEM, 24% BOTER, gist, water, suiker, VOLLEMELKPOEDER, EIEREN* (scharrel), zout, TARWEGLUTEN, emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren**, TARWEZETMEEL.

*Eieren uit scharrelhouderij
**op plantaardige basis

Allergeneninformatie

Bevat: gluten, melk, ei.
Kan sporen bevatten van: noten, soja, selderij, mosterd en sesam.

Bakinstructie

1. Plaats de bevroren croissants met bakpapier op een bakplaat.

2. Laat 15–20 minuten ontdooien op kamertemperatuur.

3. Bak in een voorverwarmde oven met veel stoom:

   • Hetelucht: 175–180°C, ca. 20 min.

   • Stikkenoven: 200–210°C, ca. 20 min.

4. Voor het beste resultaat eerst ontdooien; bakken vanuit bevroren kan ook, verleng dan de baktijd met ca. 2 minuten.