Croissant 120×80 gram 22% boter

Heerlijk luchtige croissant van bladerdeeg met 22% boter, diepgevroren, klaar om af te bakken.

Productfoto kan afwijken

Ingrediënten:
Deeg (tarwebloem, tarwemeel, meelverbetermiddel: ascorbinezuur), boter, water, gist, suiker, zout, bakmiddel (tarwegluten, tarwemeel, magere melkpoeder, tarwezetmeel, meelverbetermiddel: ascorbinezuur, amylasen, hemicellulasen), decor (melkeiwit, tarwemeel).

Kan sporen bevatten van: noten, selderij, soja, sesam, mosterd, lupine en ei.

Voedingswaarden per 100 g:

• Energie: 1456 kJ / 348 kcal

• Vet: 18,6 g
   waarvan verzadigd: 11,0 g

• Koolhydraten: 36,6 g
   waarvan suikers: 5,3 g

• Eiwitten: 6,5 g

• Zout: 1,1 g

Bereidingswijze (oven):

• Oven voorverwarmen op 180°C.

• Bevroren croissants op een bakplaat leggen.

• Bij kamertemperatuur ca. 15–20 minuten laten ontdooien en met veel stoom afbakken.

• Ook direct uit de vriezer af te bakken, de baktijd verlengt zich dan met ca. 2 minuten.

Baktijden:

• Boven-/onderwarmte: 200–210°C

• Heteluchtoven: 175–180°C

• Bevroren: ca. 18 minuten

Inhoud: 5 × 24 stuks = 120 stuks à 80 g = 9,6 kg